腌制咸鴨蛋對于出生在水鄉的希望程彤來說，是“子承父業”。程彤的父親在二十世紀九十年代就從事鴨蛋的腌制和銷售。2012年，父親打算把蛋品廠交給程彤。當時，大學畢業后已經在南京一家國企工作三年并成為業務經理的程彤真有點不情愿：“工作在寫字樓，朝九晚五，壓力也不大，事業處于上升期?！比欢?，父親的蛋品廠粗放的生產方式，讓程彤擔心“走不遠”，思量再三，他還是決定回來接過父親的接力棒。

　　“咸鴨蛋到處都有，蛋白過咸、蛋黃不沙是咸鴨蛋普遍存在的問題。我對蛋品市場調研后認為，要做出自己的特色，必須走差異化競爭之路，做一種不太咸、更健康的咸鴨蛋?！背掏嬖V中新網記者，他聯合江蘇省農科院專家經過兩年攻關，研發了“低鹽咸鴨蛋快速腌制技術”，并獲得專利。通過自主研發的智能化腌制設備，咸鴨蛋的腌制周期從40多天縮短至15天左右，不僅蛋黃“流油”，而且含鹽量比正常咸鴨蛋低30%到50%，適合現代人的健康理念。

　　“小而美”的經營策略，讓“秦程”咸鴨蛋在市場上脫穎而出，價格也水漲船高。程彤成立了養殖專業合作社，帶動周邊幾十戶養殖戶致富。2022年，“秦程”蛋品實現銷售1400多萬元。

　　記者了解到，在鹽都鄉村大地上，活躍著300多位像程彤這樣的40歲以下“農二代”，他們懷揣致富夢想和興農技能，傳承農業發展，為當地農業增效農民增收注入了新活力。

　　鹽都區郭猛鎮雙鵬智慧農場的當家人是兩位發小，出生于1992年的潘志鵬和劉小鵬。2013年，潘志鵬的父親潘國勝流轉了200畝土地種植葡萄和草莓，兩年后他邀請大學畢業的劉小鵬回來經營農場，2018年，潘志鵬也回到農場。年輕人的思維活躍，通過走出去、請進來的方式向農業專家請教，從教科書和生產實踐中步步摸索，慢慢由農業“門外漢”成長為“小能手”。

　　潘志鵬和劉小鵬深知傳統種植管理模式已經落伍，一齊把目光瞄準物聯網技術，對農場進行了智慧化改造?！艾F在，溫度、濕度、通風、遮蓋等各方面全部實現自動控制?！痹谵r場大棚里，兩人掏出手機給記者演示說，運用物聯網技術，不僅能夠精準控制，提高果品品質，而且節省了人工成本，200畝農場正常用工也就20人。

　　“看著植物生長，一天一個變化，每天都有新鮮感?！眲⑿※i笑言，這是自己的農業情懷，是做其他工作沒有的感受。去年，農場實現產值800多萬元，凈利潤達300萬元左右。

　　農業情懷同樣藏在“快樂養豬人”顧金國的心頭?！拔易鲛r業可算是專業對口了?！鳖櫧饑厴I于鹽城生物工程學校畜牧專業，曾經在上海從事動物藥品銷售，生意做得紅紅火火。2015年，他帶著3000萬元資金，回到家鄉秦南鎮合興村，創辦了康農牧家庭農場從事養豬業。

　　在康農牧家庭農場，巡視、室溫、飼喂、糞便清掃全部實現自動化，偌大的豬場正常用工只有13人，而且還是每3個月一輪換，平時在豬場內從事養殖管理的只有四五人。值得一提的是，這里清潔清毒程序非常嚴格，飼料運進、人員進入需要經過20分鐘的消毒，飼養人員在外的穿著衣物一律不得帶入，連手機都不能帶進?！梆B豬最怕的是豬瘟病毒?！鳖櫧饑f，只有嚴格消殺才能保證安全，養豬產業才能持續下去。去年，農場出欄生豬15000頭，成為名副其實的“萬頭豬場”。

　　在鹽都采訪“農二代”，記者發現，這些“新農人”都具有較高的文化程度，都是運用現代科技的行家里手，也都把網絡電商作為產品銷售的主渠道?！笆謾C成為新農具，直播成為新農活，流量成為新農資”是他們身上鮮明的時代印記。

　　據鹽都區農業農村局相關負責人介紹，截至目前，該區已創成省、市、區級示范家庭農場超300家，其中，“農二代”創辦領辦的農場占比逐年提高?！傲幦陜燃彝マr場負責人平均年齡降到50歲以下，大專以上文化程度達到50%以上，讓更多的年輕人傳承農業發展，成為鄉村產業振興的主力軍?！?/p>顧金國介紹生豬飼養情況?！」热A 攝

　　又是一年新春時。和父輩一樣耕耘在鄉村大地上，有知識、有技術的“農二代”們對自己的事業充滿了堅定的信心。潘志鵬和劉小鵬說：“新的一年要加強日常管理，提高果品品質，打出自己的品牌，提高效益?！背掏f：“繼續進行產學研合作，再在細分市場上下功夫，擴大品牌影響力，帶動更多農戶奔富路?！鳖櫧饑鴦t說：“做農業，除了情懷還是情懷，我要通過自己的努力，讓養豬成為受人尊敬的職業?！?完)